Gebratener Paprikasalat

Zubereitung

• 1.Paprika vierteln und saubern, und in Mud gerechte Stücke schneiden.

  2.In einer Pfanne mit etwas Olivenöl die Paprika anbraten. Die angebratene paprika heraus nehmen und in eine Schüssel geben.

  3.Die Knoblauchzehen in Scheiben schneiden und in den öl in der Pfanne anbraten.Oregano abspülen und trocken tupfen.1-2 Stängel als Deko überlassen. Die Blätter von den Stängel zupfen und klein schneiden.

  4.knoblauch und Oregano zu den Paprikastücken geben und untermischen. Limettensaft unterrühren und den salat mit Salz und pfeffer würzen. Event. noch etwas Olivenöl unterrühren und etwa 1 Std. durchziehen lassen.

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  Rezept von F****e
  vom 03.06.2010