Palatschinken: Pikant gefüllte Palatschinken

Rezept: Palatschinken: Pikant gefüllte Palatschinken
pikant-würzig
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pikant-würzig
00:50
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10914
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
250 g
Mehl
1 Prise
Salz
3
Eier
200 ml
Milch
50 ml
gutes Olivenöl
150 ml
Mineral- oder Sodawasser
Öl für die Pfanne
500 g
Faschiertes gemischt
1
Zwiebel ( fein gehackt )
100 g
Speck (würfelig geschnitten )
4
Knoblauchzehen fein gehackt
0,5
grüne Paprika
0,5
rote Paprika
1
chilischoten, feinst geschnitten
0,5 Bund
Petersilie gehackt
0,5 Bund
Oregano frisch oder 1 EL getrocknet
150 g
Doppelrahm Frischkäse
Salz, Pfeffer und eine Prise Muskat
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
858 (205)
Eiweiß
6,9 g
Kohlenhydrate
40,9 g
Fett
1,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Palatschinken: Pikant gefüllte Palatschinken

1
Für die Fülle geschälte und klein gehackte Zwiebel in Öl anbraten, Faschiertes und in Würfel geschnittenen Speck zugeben und gut abrösten. Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden, geschälten, gepressten Knoblauch zusammen mit den entkernten und in feine Streifen geschnittene Chilischoten einarbeiten und kurz mitrösten.
2
Kräuter hacken und zusammen mit dem Frischkäse einrühren, kräftig mit Salz, Pfeffern und Muskat abschmecken. Warm halten!
3
Für den Teig Mehl mit etwas Salz vermengen, dann Eier, Milch und das Olivenöl hinzufügen, zu einem glatten Teig verrühren, mit Minderal- oder Sodawasser verdünnen.
4
Teig 10 Minuten rasten lassen und eventuell noch einen Schuß Milch einarbeiten. Palatschinken ausbacken (mit sehr wenig Öl, weil ja dieses bereits im Teig enthalten ist.)
5
Die Fülle auf die Palatschinken verteilen und zusammen schlagen, auf Tellern anrichten. Dazu Salat servieren!

KOMMENTARE
Palatschinken: Pikant gefüllte Palatschinken

Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
das würde mir jetzt sofort schmecken....LG Linda
Benutzerbild von Radiergummi
   Radiergummi
Das liest sich super lecker, habe schon großen Hunger darauf. LG Wolfi
Benutzerbild von sarmate
   sarmate
die sind einfach nur lecker .... glg *****
Benutzerbild von diewildehilde
   diewildehilde
Würde mir auch sehr gut schmecken....Einfach lecker.....GLVG.
Benutzerbild von Teufelchen1963
   Teufelchen1963
deftig lecker so eine Füllung mögen wir,5 Sterne

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