Quiche Lorraine
15 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Quiche Lorraine 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Mehl | 200 Gramm |
| Öl | 7 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Backpulver | ½ TL |
| Wasser eiskalt | 80 ml |
| Schinkenspeck | 125 Gramm |
| Eier | 3 Stück |
| Rahm | 500 ml |
| Milch | 125 ml |
| Emmentaler geraspelt | 60 Gramm |
| Muskatnuss | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1189 (284)
Eiweiß7,1 g
Kohlenhydrate16,6 g
Fett21,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1189 (284)
Eiweiß7,1 g
Kohlenhydrate16,6 g
Fett21,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Teig: Mehl mit Salz und Backpulver vermischen, langsam mit dem Knethaken Wasser und Öl unterrühren, dann schneller rührer, bis sich der Teig vom Rand löst. Füllung: Den Schinkenspeck würfeln und in einer Pfanne auslassen, das überschüssige Fett entfernen, Milch, Rahm, Gewürze, Eier und Käse daruntermischen und zusammen auf den Teig
2.geben. 220°C 40 Minuten backen
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von J****r
vom
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