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Löwenzahnblüten-Gelee

1 Tag

Zutaten für 4 Personen

Löwenzahnblüten
200 g
Saft einer Zitrone
etwas
Gelierzucker 1:1
1 kg
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1435 (342)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate83,6 g
Fett0,2 g

Zubereitung

  1. 1.Die Blüten kurz unter fließendem Wasser waschen und nach dem entfernen der Hüllblätter mit 1 Liter Wasser zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten kochen lassen, dann 24 Stunden stehen lassen.

    2.Den Saft absieben und 3/4 Liter abmessen. Mit Zitronensaft und Gelierzucker mischen, unter rühren aufkochen und bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Heiß in Gläser füllen und diese sofort verschließen.

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Zutaten für 4 Personen