Einmachen: Samtige Brombeermarmelade

1 Std leicht
( 39 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Brombeeren frisch 1 kg
Einmachzucker 750 g
Zitrone frisch 1

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
45 Min
Ruhezeit:
8 Std
Gesamtzeit:
9 Std

1.Brombeeren verlesen, abspülen, pürieren und anschließend noch durch ein Sieb streichen.

2.Zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben und einige Stunden (oder über Nacht) stehen lassen.

3.Dann die Zitrone auspressen und den Saft unter das Brombeerpüree rühren.

4.Nun langsam erhitzen (ich habe die Temperatur allmählich erhöht), aufkochen und dann ca. 30-35 Minuten kochen lassen. Vorsicht steigt sehr hoch!

5.Anschließend in Twist-Off-Gläser füllen, diese sofort verschließen und für einige Minuten auf den Kopf stellen.

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