1.Die Zwetschken waschen, halbieren und entkernen. Zusammen mit den übrigen Zutaten in einem Topf gut verrühren und etwas ziehen lassen. Dann pürieren und dann ca. 3 min aufkochen.

2.Fließprobe machen und dann in zuvor heiß ausgespülte Gläser füllen, sofort verschließen und für einige Minuten auf den Kopf stellen. Ferzig abkühlen lassen und dann kühl und dunkel lagern.