Bulgogi mit Kimchi, dazu Salat und Reis

Zubereitung

• 1.Für das Bulgogi die Rinderfleischscheiben in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Die restlichen Zutaten zu einer Marinade vermischen und damit das Fleisch marinieren und mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Anschließend wird das Fleisch bei Tisch auf einem Grill gegart (z.B. Gasgrill).

  2.Für den Klebreis 1 kleine Tasse auf 2 Tassen Wasser ohne Salz gar kochen. Serviert wird in Extra-Schälchen.

  3.Für den Salat den Rettich schälen und in sehr feine, kurze Streifen schneiden. Dann das Salz, den Essig, den Zucker, die Sesamsaat und den Pfeffer zufügen und das Ganze mindestens 1 bis 2 Stunden ziehen lassen (selbiger Salat geht auch mit grüner Gurke zuzubereiten).

  4.Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen (wie das Rinderfleisch) marinieren. Dann auch auf den Grill legen.

  5.Die Sojasprossen ca. 15 Minuten über heißem Wasser dämpfen. Dann die restlichen Zutaten zufügen und alles 1 bis 2 Stunden ziehen lassen.

  6.Jeder Gast bekommt einige große frische Salatblätter gereicht, in die sämtliche Zutaten je nach Geschmack hinein gelegt und zugeklappt werden können. Gegessen wird vorzugsweise mit Stäbchen.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 11.05.2010

  
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