Satay Marinade für 400 - 500 Gramm Fleisch oder Tofu

Rezept: Satay Marinade für 400 - 500 Gramm Fleisch oder Tofu
Indonesisch
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Indonesisch
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4 EL
Sojaöl
3 EL
Sojasoße hell
2 EL
Zwiebeln Pulver
1 TL
Zitronengras Pulver
1 TL
Knoblauch Pulver
1 Msp
Kümmel gemahlen
1 Msp
Koriander gemahlen
1 Prise
Salz damit das Pulver feiner gerieben wird
1 Stk.
Gefrierbeutel und Klemme
450 gr.
Fleisch nach Wunsch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.04.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2018 (482)
Eiweiß
7,1 g
Kohlenhydrate
16,9 g
Fett
43,3 g
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ZUBEREITUNG
Satay Marinade für 400 - 500 Gramm Fleisch oder Tofu

1
Zwiebelpulver, Zitronenggraspulver, Knoblauchpulver, Kümmel, Salz und Koriander ganz fein mörsern. Alternativ falls alle Zutaten frisch vorhanden sind - ab damit in den Mixer und eine Runde im Schleudergang. Im Endeffekt kommt am Ende jedenfalls die Marinade zum Vorschein. Das Zitronengras würde ich persönlich auch in der frischen Variante durch Pulver ersetzen, die Fasern nerven doch ein wenig und der Geschmack lässt zu wünschen übrig und rausfischen - ja ne - geht nicht mehr.
2
Sojasoße und Sojaöl verrühren und die gemörserten Gewürze unterrühren, quellen lassen.
3
Fleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Original wird Huhn, Rind oder Schwein verwendet.
4
Marinade in einen ausreichend großen Gefrierbeutel füllen, Fleischstücke dazu. Beutel verschließen und jetzt gut schütteln und durchmengen.
5
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, über Nacht ist aber noch besser
6
Holzspieße 30 Minuten ins Schwimmbad schicken
7
3 bis 5 Fleischwürfel auf einen Spieß aufreihen (je nach geschnittener Größe und Größe des Spießes). Satay werden direkt vom Spieß geknabbert, daher bitte einen "Griff" dran lassen, der macht sich dann auch beim anschließenden Grillen nicht schlecht, z. B. beim Wenden ;-p
8
Und ab damit auf den Grill Dazu dann noch die passende Erdnusssoße Erdnusssoße und dann
9
Guten Hunger

KOMMENTARE
Satay Marinade für 400 - 500 Gramm Fleisch oder Tofu

Benutzerbild von Test00
   Test00
Ist ganz sicher superlecker. LG. Dieter
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
eine Marinade die ich so nicht kenne, aber was nicht ist kann ja jetzt werden ;-))) Sammel sie mal ein. Sicher ist sicher. LG Geli
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das ist eine tolle Idee, eine tolle Rezeptur, dafür verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Stell ich mir sehr Lecker vor !!.5 * lg dieter
Benutzerbild von elfenike
   elfenike
Tolle Marinade, wirde ich auch einmal probieren! LG Elfe

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