Name: Spargelcocktail
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 250 gr. Mini-Spargel; 250 gr. Hühnerbrüste, gegrillt; 100 gr. Ananas frisch; 2 Stk. Eier Freiland; 150 gr. Majonäse; 4 EL Joghurt; 1 EL Senf mittelscharf; 1 EL Zitronensaft frisch gepresst; 5 Stk. Salatblätter; Jodiertes Salz; Pfeffer aus der Mühle; Zucker

Spargelcocktail

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mini-Spargel	250 gr.
Hühnerbrüste, gegrillt	250 gr.
Ananas frisch	100 gr.
Eier Freiland	2 Stk.
Majonäse	150 gr.
Joghurt	4 EL
Senf mittelscharf	1 EL
Zitronensaft frisch gepresst	1 EL
Salatblätter	5 Stk.
Jodiertes Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Den Spargel auf ein Sieb abtropfen lassen, von den Hühnerbrüsten die Haut entfernen, in Mundgerechte Stücke schneiden, die Ananas schälen und ebenfalls in Mundgerechte Stücke schneiden und abtropfen lassen. Die Eier hart abkochen mit kaltem Wasser abschrecken und würfeln. Die Salatblätter waschen und trockentupfen, in Glasschälchen verteilen, die Fleischwürfel darauf anrichten, die Majonäse mit den anderen Zutaten vermengen, mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken, auf den Salatblättern gießen. Dazu kann frisches Brot, Baguette usw. gereicht werde.
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Rezept von schade5900
vom 28.04.2010

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