Blumenkohlsuppe

Zubereitung

• 1.das Hackfleisch zu kleinen Bällchen formen, ca. 2 cm groß. den Blumenkohl putzen und in kleine Röschen abschneiden (bei größeren Röschen den Stengel über Kreuz einschneiden). den Blumenkohl nun in ca. 1 L Wasser mit der Milch dür ca. 15-20 min. köcheln lassen, nach ca. 5 min. die hackfleischbällchen ebenfalls ins kochende Wasser geben.

  2.in der Zwischenzeit die Muskatnuss klein reiben und mit den Gewürze in den Topf geben, wenn der Blumenkohl durch ist, das Stärkemehl (ca. 3 EL) mit etwas Wasser anrühren und untermischen

  3.am besten schmecken noch zusätzlich Kartoffeln dazu!

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  Rezept von V****a
  vom 04.09.2008