Blumenkohl-Salat

Rezept: Blumenkohl-Salat
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00:40
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 kleiner Kopf
Blumenkohl
Wasser
1 Schuß
Milch
Salz
1 kleine
Zwiebel
75 ml
Essig
125 ml
Wasser
1 TL, gehäuft
Salz
2 TL
Zucker
2 EL
Speiseöl
Pfeffer
Petersilie, fein gehackt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
14.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
833 (199)
Eiweiß
0,1 g
Kohlenhydrate
7,6 g
Fett
18,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Blumenkohl-Salat

1
Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und waschen.
2
In einem großen Topf Wasser mit einem Schuß Milch und Salz zum Kochen bringen. Den Blumenkohl hineingeben und etwa 6-8 Minuten kochen lassen, abgießen und abtropfen lassen.
3
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Wasser mit Essig, Salz, Zucker und Pfeffer gut vermischen. Den Blumenkohl in eine Schüssel geben, die Zwiebelwürfel dazugeben, das Öl darüberträufeln und mit der Marinade übergießen. Gut druchmischen und etwa 20 Minuten ziehen lassen.
4
Vor dem Seriveren mit klein gehackter Petersilie bestreuen.

KOMMENTARE
Blumenkohl-Salat

Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
ein ganz besonders leckerer Salat....keine dominanten Gewürze, die den feinen Blumenkohlgeschmack verdrängen.....so mag ich es auch am Liebsten. Ich gebe die Salatsauce dazu, wenn der Blumenkohl noch lauwarm ist.....zieht schneller durch und man muß ihn nicht so oft mischen. ;-))) LG Geli
HILF-
REICH!
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Das sieht ja richtig lecker aus, ein tolles RZ 5*****chen dafür LG Detlef und Moni
Benutzerbild von zaubermauselfe
   zaubermauselfe
Köstlich........5 Sternchen für dich,liebe Grüße.....Bea
Benutzerbild von Teufelchen1963
   Teufelchen1963
Ein leckerer Salat,5 Sterne
Benutzerbild von tic
   tic
Kann man denn den Blumenkohl auch ohne Milch kochen, oder hat die Milch einen bestimmten Zweck? Ansonsten klingt der echt super! 5* LG

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