Obstkuchen mit exotischer Note

Rezept: Obstkuchen mit exotischer Note
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00:30
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1728
Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
für den Biskuit-Boden
2 Stk.
Eier
2 EL
heißes Wasser
75 g
Zucker
1 pckg
Vanillinzucker
50 g
Mehl
50 g
Speisestärke
1 TL
Backpulver
----------------
1 pckg
Paradies-Creme Vanillegeschmack
4 EL
Aprikose-Goji-Marmelade, oder eine andere exotische Marmelade
2 EL
Kokosraspeln
1 dose
asiatischer Früchte-Mix mit Papaya, Mango, Melone
1 Päckchen
Klarer Tortenguss
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1750 (418)
Eiweiß
4,1 g
Kohlenhydrate
68,3 g
Fett
14,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Obstkuchen mit exotischer Note

1
Eier und Wasser mit den Quirlen des Handrührgeräts kurz verquirlen. Zucker, Vanillinzucker dazugeben, weiterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver miteinander vermischen und zu der Masse geben. Wieder kurz verrühren.
2
Den Teig in eine gefettete und gemehlte Obstbodenform (26 cm) geben und bei 180 Grad ca. 20 - 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Während der ersten 15 Minuten Backofen nicht öffnen, da der Biskuitteig sonst zusammenfällt. Nach dem Backen kurz auskühlen lassen. Den Kuchen auf ein Backpapier stürzen und ganz erkalten lassen.
3
Tortenboden dick mit heiß verrührter Goji-Aprikosenmarmelade bestreichen und mit Kokosraspeln bestreuen (diese zuvor ohne Fett in einer Pfanne kurz anrösten).
4
Die Paradiescreme nach Packungsanleitung zubereiten und auf dem Kuchen verteilen. Den Früchtecocktail abtropfen lassen, dabei den Fruchtsaft auffangen (für den Tortenguss).
5
Früchte auf dem Kuchen gleichmäßig verteilen. Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten, aber eben statt Wasser den aufgefangenen Obst-Saft verwenden. Tortenguss von der Mitte aus auf dem Obst verteilen und fest werden lassen.

KOMMENTARE
Obstkuchen mit exotischer Note

Benutzerbild von WinneBiene
   WinneBiene
interessante dolle Variante ....dafür leggere ☆☆☆☆☆
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Das ist ja einfach toll und lecker und ich klaue es 5***von Amerika
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
sehr kreativ und lecker! 5*
Benutzerbild von anfaengerintotal
   anfaengerintotal
Schmeckt sicher sehr lecker, würde gern ein Stück probieren... ;-)

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