1.Für den Teig das Öl, Zucker, Eier, Mehl, Speisestärke, Backpulver und Zitronensaft gut verrühren und in eine gefettete Springform (26 cm) geben und bei 160°C Umluft ca. 25 Minuten backen (zwischendurch kontrollieren).

2.Boden erkalten lassen und einen Tortenring herumlegen. Puddingcreme nach Packungsanleitung zubereiten und auf den Boden streichen.

3.Boden mit dem Obst belegen.

4.Tortenguss nach Anleitung zubereiten und über der Torte verteilen.

5.Tortenrand mit Mandelblättchen verzieren.