Dreierlei PĆ¼ree mit Pilzsauce

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Dreierlei PĆ¼ree mit Pilzsauce - Rezept

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Zutaten

Zutaten fĆ¼r 3 Personen
Kartoffeln500 Gramm
Karotten500 Gramm
Erbsen TK500 Gramm
Butter3 EL
Milch etwas
Salz etwas
Champignons500 Gramm
Zwiebel1
Mehl2 EL
Wasser250 ml
Sahne150 ml
Petersilie etwas
Pfeffer etwas
Salz etwas
Schweinekarree3
NƤhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Kartoffeln und Karotten schƤlen und klein schneiden. Getrennt in Salzwasser weich kochen. Erbsen mit etwas Wasser in einem Topf auftauen und garen lassen.

    2. Die Zwiebel wĆ¼rfeln, Champignons putzen und schneiden. Die Zwiebel andĆ¼nsten, die Champignons dazugeben und mitdĆ¼nsten. Das Mehl darĆ¼berstƤuben und umrĆ¼hren. Mit dem Wasser ablƶschen und bei geschlossenem Deckel ca. 10 min kƶcheln lassen. Danach Sahne zugeben und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

    3. Kartoffeln, Karotten und Erbsen jeweils mit einem EL Butter und etwas Milch pĆ¼rieren und dann mit Salz abschmecken. Die Karreesteaks braten.

    4. Alles zusammen servieren. Schƶn Bunt :)

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    Rezept von andrea_h89
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