Dreierlei Püree mit Pilzsauce

Zubereitung

• 1.Kartoffeln und Karotten schälen und klein schneiden. Getrennt in Salzwasser weich kochen. Erbsen mit etwas Wasser in einem Topf auftauen und garen lassen.

  2.Die Zwiebel würfeln, Champignons putzen und schneiden. Die Zwiebel andünsten, die Champignons dazugeben und mitdünsten. Das Mehl darüberstäuben und umrühren. Mit dem Wasser ablöschen und bei geschlossenem Deckel ca. 10 min köcheln lassen. Danach Sahne zugeben und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.

  3.Kartoffeln, Karotten und Erbsen jeweils mit einem EL Butter und etwas Milch pürieren und dann mit Salz abschmecken. Die Karreesteaks braten.

  4.Alles zusammen servieren. Schön Bunt :)

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  Rezept von andrea_h89
  vom 02.04.2010