Königsberger Klopse

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Dann in einen Topf mit dem Wasser, dem Essig und einer Prise Salz, ca. 15 Minuten kochen.

  2.Das Hackfleisch mit dem Ei, Senf , Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Kleine Klopse daraus formen.

  3.Die Klopse in das Zwiebelwasser legen, aufkochen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Kurz Vor dem Essen: Das Eigelb mit der Kaffeemilch, Mehl und einem Esslöffel von dem Wasser aus dem Topf verrühren und in den Topf geben um die Soße dick zu machen. -- danach darf das Essen nicht mehr aufkochen!! Dazu isst man Salzkartoffeln.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von B****8
  vom 31.03.2010