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Scharfe Möhrensuppe mit Ingwer

30 Mineinfach
Scharfe Möhrensuppe mit Ingwer - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Karotten1 Kilogramm
Zwiebel1 Stück
Knoblauch2 Zehen
Ingwer frisch5 Zentimeter
Lauch2 Stangen
Butter50 Gramm
Salz, Pfeffer, Zucker. evtl. 1 Chilischote etwas
Honig1 EL
Sahne5 EL
Zitronensaft3 El
Gemüsebrühe1 Liter
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.1. Karotten,Zwiebel, Knobi, Ingwer und Lauch schälen und klein hacken. 2. Alles in der Butter kurz andünsten und mit 1 Liter Gemusebrühe aufgiessen. 3. Mindestens 20 Minuten köcheln lassen. 4. Mit dem Zauberstab pürieren, 4. Mit Honig, Sahne und Zitronensaft verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    2.5. Mit Honig, Sahne und Zitronensaft verfeinern und mit Salz, Pfeffer und der Chilischote abschmecken. Gutes Gelingen und guten Appetit. Das Gericht ist ein Gedicht.

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