Name: Hähnchenleber mit Reis aus der Türkei
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türkei (europ.)
Ingredients: 400 Gramm Hähnchenleber; 60 ml Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; ½ Bund Petersilie gehackt; 1 Stück Zwiebel gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; 2 Stück Tomaten frisch; 50 Gramm Korinthen; 50 Gramm Pinienkerne frisch; 500 Gramm Reis gekocht; 1 Prise Chilipulver; 1 EL Paprikapulver scharf; ½ Bund Pfefferminze gehackt

Hähnchenleber mit Reis aus der Türkei

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenleber	400 Gramm
Olivenöl	60 ml
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Petersilie gehackt	½ Bund
Zwiebel gehackt	1 Stück
Knoblauchzehen gehackt	2 Stück
Tomaten frisch	2 Stück
Korinthen	50 Gramm
Pinienkerne frisch	50 Gramm
Reis gekocht	500 Gramm
Chilipulver	1 Prise
Paprikapulver scharf	1 EL
Pfefferminze gehackt	½ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Leber waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Korinthen einweichen. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knofi darin anbraten. Die Leber zugeben, anbraten und dann mit Salz und Pfeffer würzen. Die Leber herausnehmen und warm stellen.
2.Tomaten enthäuten und klein würfeln und ins Bratfett geben, die Korinthen, die Pinienkerne und den Reis zugeben. Den Reis erhitzen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chili würzen.
3.Den Reis anrichten, mit der Minze bestreuen und die Leber dazu reichen. Und wer mag, kann dazu oder hinterher einen Raki genießen. Afyet olsun!
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Rezept von rickyundgaby
vom 06.04.2010

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Kommentare zu „Hähnchenleber mit Reis aus der Türkei“

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