Marinade für Grillfleisch vom Schwein

Zubereitung

• 1.Chili und Knoblauch sehr fein hacken.

  2.Dann alle Zutaten der Reihenfolge nach mit dem Schneebesen verrühren.

  3.Mit Ingwerpulver, Salz, Rosmarin, , Koriander, Paprika und schwarzem Pfeffer aus dem Mörser, kräftig abschmecken. Natürlich je nach Geschmack. Meine Empfehlung ist allerdings die Mengen absteigend wie die Gewürze angegeben sind, zu verwenden.

  4.Das Fleisch mit der Marinade einreiben und in einer flachen Form mit Folie bedeckt (Folie sollte das Fleisch berühren, so dass wenig Luft rankommt) mindestens 3 Stunden kalt stellen.

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  Rezept von Erfindergeist
  vom 27.03.2010