Name: Nudel-Tomaten-Salat
Total time: 95 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm gemischte Nudeln; Salz; 6 Sardellenfilets in Öl; 3 EL Kapern; 250 Gramm schwarze Oliven; 4 EL Balsamico-Essig; 8 EL Olivenöl; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 3 Knoblauchzehen; 400 Gramm Kirschtomaten; 2 Kästchen Kresse (Gartenkresse)

Nudel-Tomaten-Salat

1 Std 35 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


gemischte Nudeln	400 Gramm
Salz	etwas
Sardellenfilets in Öl	6
Kapern	3 EL
schwarze Oliven	250 Gramm
Balsamico-Essig	4 EL
Olivenöl	8 EL
Pfeffer	etwas
Zucker	1 Prise
Knoblauchzehen	3
Kirschtomaten	400 Gramm
Kresse (Gartenkresse)	2 Kästchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 35 Min

1.Die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen. Sardellen abtropfen lassen, hacken. Nudeln, Kapern, Oiven, Sardellen in eine große Schüssel geben.
2.Essi, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Knoblauch abziehen und dazu pressen.
3.Kirschtomaten abbrausen, trockentupfen un samt Dressing zu den Salatzutaten in die Schüsel geben. Alles locker vermischen. Den Nudel-Tomaten-Salat im Kühlschrank ca. 60 Minuten durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren die Kresse abschneiden und unter den Salat heben.
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Rezept von K****o
vom 03.09.2008

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