Dessert: Marzipan-Mouse auf Zimt-Kirschen

Rezept: Dessert: Marzipan-Mouse auf Zimt-Kirschen
süss und lecker
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süss und lecker
05:00
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Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
5 Blatt
Gelatine weiß
0,125 Liter
Milch
200 g
Marzipanrohmasse klein geschnitten
2 EL
Amaretto ( Mandellikör )
1
Ei
200 g
Schlagsahne
1
Glas Sauerkirschen 720ml
3 EL
Vanillepuddingpulver
1 EL
Zucker und Zimt
3 TL
gehackte Pistazien zum Bestreuen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1046 (250)
Eiweiß
11,4 g
Kohlenhydrate
18,1 g
Fett
14,7 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Dessert: Marzipan-Mouse auf Zimt-Kirschen

1
Gelatine im kalten Wasser einweichen. Milch erhitzen und Marzipan darin auflösen. Likör zufügen. Ei trennen und das Eigelb unter die warme Marzipanmasse rühren. Gelatine ausdrücken und in der Marzipan-Milch auflösen. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
2
Sahne steif schlagen, Eiweiß steif schlagen, dann zuerst Sahne dann Eiweiß unterheben. Für Nocken die Mouse in eine Schüssel füllen oder gleich in 6 Dessertschälchen verteilen. Mindestens 3 Std. kalt stellen
3
Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen und davon 4 Eßl. Saft mit dem Vanillepuddingpulver verrühren. Restlichen Saft, Zucker und Zimt aufkochen und mit dem Vanillepudding binden. Die Kirschen unterheben und auskühlen lassen.
4
Die Mouse zu Nockerln formen und mit Kirschsoße anrichten. Mit Pistazien bestreuen und eventuell noch dekorieren mit Zitronenmelisseblätter oder Orangenscheiben und Schale.
5
PS: wenn Gäste kommen kann man das gut am Vortag auch schon zubereiten !!

KOMMENTARE
Dessert: Marzipan-Mouse auf Zimt-Kirschen

Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
ein Klasse Dessert....sieht fantastisch aus...LG Linda
   Wuschie
*~*~*Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen*~*~*
Benutzerbild von SCHNEEROSE
   SCHNEEROSE
ich nehme gerne so ein Tellerchen....Marzipan ist leeeeecker...... GVLG Edelgard
Benutzerbild von BK858
   BK858
Das ist ein Dessert für mich, Marzipan und Mandel mag ich gern. LG Bärbel
   topfteufel
SUPER - Das ist mein Heilig-Abend-Nachtisch...... freu mich drauf Danke

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