Name: Traditionelles Roastbeef mit Bratensauce
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 ½ Kilogramm Rindfleisch, mager; 1 Teelöffel Pfeffer aus der Mühle schwarz; 1 Zehe Knoblauch gepresst; Bratebsauce; 2 Teelöffel Mehl; 2 Esslöffel Rotwein; 310 Milliliter Fleischbrühe; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle schwarz

Traditionelles Roastbeef mit Bratensauce

leicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 6 Personen


Rindfleisch, mager	2 ½ Kilogramm
Pfeffer aus der Mühle schwarz	1 Teelöffel
Knoblauch gepresst	1 Zehe
Bratebsauce	etwas
Mehl	2 Teelöffel
Rotwein	2 Esslöffel
Fleischbrühe	310 Milliliter
Pfeffer aus der Mühle schwarz	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Außenseite des Fleisches mit Pfeffer und Knoblauch einreiben.In einen Bräter legen.Backofen auf 180° vorwärmen.Je 500 g. Gewicht 25 Minuten,für gut durchgebratenes Fleisch noch etwas länger braten.Lose mit Alufolie bedecken.Vor dem Aufschneiden 15 Minuten warten.Für die Bratensauce: 1EL Fett au dem Bräter aufbewahren,Rest abgießen.Bräter bei schwacher Hitze
2.erwärmen.Mehl zufügen.Gut rühren.Beim Kochen bei mittlerer Hitze unablässig rühren,bis Sauce intensiv bräunliche Färbung annimmt.Den Wein nach und nach in die Sauce geben.Erhitzen und ständig rühren.3 Minuten köcheln.Würzen.Das Roastbeef mit Bratensauce,Gemüse,Yorkshire Puddings,Karotten und Brokkoli servieren
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von C****0
vom 18.03.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Traditionelles Roastbeef mit Bratensauce“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich