Champignons gefüllt mit Spinat

Zubereitung

• 1.Champignons putzen, die Stiele herausbrechen, die Mulde des Stieles mit einem Meser vergrößern und mit der Mulde nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bachblech legen, Stiele und Schalotte fein hacken, Spinat klein schneiden, Öl in einer Pfanne erhitzen, die Stiele, Schalotte und Knoblauch darin anbraten, den Spinat zugeben, mit Crème fraîche ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln

  2.mit Salz und Pfeffer abschmecken, in die Champignonköpfe füllen, im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten überbacken, auf Platten anrichten und servieren

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  Rezept von quasselheinz
  vom 18.03.2010