Schweinefilet in Rotweinsoße Wirsing -Rahm- Gemüse und

Rezept: Schweinefilet  in Rotweinsoße   Wirsing -Rahm- Gemüse und
einem würzigem Eisbergsalat
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einem würzigem Eisbergsalat
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
400 gr
Schweinefilet
75 gr.
Butter
Bratenfond
0,125
Rotwein
2 El
Sahne
Pfeffer und Salz nach Geschmack
0,25 klein
Wirsingkohl frisch
2 kl.
Möhren
50 ml
Sahne
1 El
Kartoffelstärke
Sallz Pfeffer nach geschmack ich hab großzügig mit Pfeffer gewürzt
0,5 teel.
Zucker
0,25 Kopf
Eisbergsalat
Für das Dressing
Balsamico-Balsam weiß Rapsöl Salz Pfeffer Zucker und 2 EL.Wasser
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1348 (322)
Eiweiß
1,4 g
Kohlenhydrate
9,5 g
Fett
31,4 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Schweinefilet in Rotweinsoße Wirsing -Rahm- Gemüse und

1
Fleisch waschen trocknen in dicke Stücke schneiden und auf der Schnittfläche etwas flach drücken, in Butter von beiden Seiten schmoren. Dann das Fleich rausnehmen und zur Seite stellen , Bratenfond und Rotwein zugießen abschmecken und ca 10 Min. köcheln. Mit eta Kartoffelmehl binden, Fleisch in die Soße legen.Kartoffeln schälen waschen und gar kochen.
2
Das Gemüse putzen waschen und in etwas Salzwasser (ca 1/2 Tasse ) und Butter gar dünsten , Abschmecken mit Pfefer großzügig sein. Sahne und Kartoffelmehl verrühren das .Gemüse damit binden
3
Den gewaschenen Eisbegsalat in feine Streifen schneiden,Aus Balsamico Salz Zucker Pfeffer Öl und Wasser ein dressing hestellen .Den Salat darin kurz ziehen lassen, Frisch angerichtet und dann gleich gegessen ist de total lecker

KOMMENTARE
Schweinefilet in Rotweinsoße Wirsing -Rahm- Gemüse und

Benutzerbild von Kajo
   Kajo
Schönes und leckeres Gericht...dafür gebe ich Dir gerne 5* und GGVLG Karo
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
das ist ja ein leckeres Essen, 5* lass ich da
Benutzerbild von flieder
   flieder
Schönes Mittagessen, da macht schon das Lesen Deines Rezeptes und das Anschauen der Bilder Appetit. LG
Benutzerbild von elke42
   elke42
Tolle Zubereitung und die Fotos sind auch toll geworden. Freue mich für Dich, dass es jetzt damit so gut klappt. Wenn man so gut kocht, müssen die Bilder ja einfach auch gut sein,.
Benutzerbild von rek55
   rek55
Wirsing ist einfach klasse, nicht nur dadurch hat dieses Schweinefiletrezept das Format für ein achtes Weltwunder, spektakulär, geschmacksexplosiv, aber zugleich unterhaltsam, die Krönung eines opulenten Koch-Programms, Respekt, 5* gvlg rek

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