Orientalischer Suppentopf

Zubereitung

• 1.Das Huhn abspülen und in einen großen Topf mit 1 1/2 L kaltem Wasser mit Salz ansetzen.Abdecken und aufkochen dann die Hitze reduzieren und zwischendurch mit einem Schaumlöffel abschäumen.Etwa 2 stunden garen lassen.Kichererbsen abtropfen, Paprika halbieren und in Würfel schneiden,Sellerie in Scheiben schneiden .Die Kokosmilch,Paprika,Sellerie und Zuckerschoten 10-15min. vor Ende der Garzeit zugeben.Huhn aus der Brühe nehmen,vom Knochen lösen , in Stücke schneiden und wieder in die Suppe geben, Kichererbsen zufügen und kurz mit erhitzen.Die Suppe mit Currypaste abschmecken und servieren.

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  Rezept von birgit456
  vom 08.03.2010