asiatische Kokossuppe

Rezept: asiatische Kokossuppe
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7
1987
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 Gramm
Hähnchenflügel
600 Gramm
Hähnchengeschnetzeltes aus der Oberkeule
80 Gramm
Porree
3
Zwiebeln klein rot
100 Gramm
Chinesischen Sellerie
3
Paprikaschoten
400 Gramm
Strauchtomaten
3
Knoblauchzehen gehackt
0,5 Esslöffel
Garnelenpaste
5
Kaffir-Limettenblätter
1 Esslöffel
Ingwersirup
1
Limette
250 Milliliter
Kokosmilch ungesüßt
2 Liter
Wasser
3
Knoblauchzehen gehackt
0,5
Habanero
Reisnudeln
Thaibasilikum frisch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.04.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
163 (39)
Eiweiß
2,7 g
Kohlenhydrate
1,1 g
Fett
2,6 g
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ZUBEREITUNG
asiatische Kokossuppe

1
Die Hähnchenflügel und das Geschnetzelte portionsweise mit etwas Öl anbraten. Den Sellerie von den Blättern befreien klein schneiden und die Zwiebeln würfeln. Ebenfalls mit etwas Öl anbraten.
2
Die Hähnchenflügel zu dem Sellerie und den Zwiebeln geben, mit Wasser auffüllen, ein Esslöffel gehackte Sellerieblätter , die geschälten und gewürfelten Tomaten und die Garnelenpaste zugeben und 20 Minuten köcheln lassen. Das Geschnetzelte zugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
3
In der Zwischenzeit die Paprika entkernen und würfeln. Den Porree in Ringe schneiden. Die Habenero hacken. Die Zitronengrasstangen in Scheiben schneiden und mit den Kaffir-Limettenbättern in einen Teebeutel geben.
4
Die Limette auspressen und mit der Paprika, dem Porree, dem Knoblauch und der Habenero , dem Ingwersirup zu der Suppe geben. 15 Minuten köcheln lassen.
5
Die Hähnchenflügel aus der Suppe nehmen, von der Pelle und den Knochen befreien und zu der Suppe geben.
6
Den Teebeutel und die Kokosmilch zu der Suppe geben. Die Suppe nur noch warm halten und nach 10 Minuten den Teebeutel entfernen. Mit Salz abschmecken.
7
Mit Reisnudeln und einigen Thai Basilikumsblättern servieren.

KOMMENTARE
asiatische Kokossuppe

Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Das Rezept hört sich ja lecker an, muss ich unbedingt in kürze ausprobieren, ☆☆☆☆☆, G LG Lorans
Benutzerbild von kukifein
   kukifein
Einfach nur klasse. LG Benno
Benutzerbild von strammermax
   strammermax
Tolle kombi da löffle ich gerne eine Portion von der Leckeren Suppe mit Lg Bruno
Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Ganz toll und lecker zubereitet, 5* und LG
Benutzerbild von kuchentiger
   kuchentiger
Alles passt hervorragend, gut dossiert, tolle Süppchen..... GvlG Robert

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