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Kaiserschmarren

leicht
Kaiserschmarren - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier4
Mehl200 g
Zucker2 EL
Milch400 ml
Rosinen4 EL
Salz, Butterschmalz zum Braten, Puderzucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Eier trennen, Mehl mit Eigelben, Zucker und Milch verrühren. Rosinen dazugeben und den Teig 30 min. ruhen lassen.

    2.Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter den Teig heben. Butterschmalz in einer grossen Pfanne erhitzen. Aus dem Teig nacheinander zwei dicke Pfannkuchen backen. Jeweils mit zwei Gabeln zerzupfen, alles zusammen kurz in der Pfanne nachbacken. Schmarren zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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    Rezept von mullemaus10
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