Kaiserschmarrn á la Sennhütte (St.Anton)
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Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 250 g |
| Milch | 500 ml |
| Eigelb | 4 Stk. |
| Eiweiß | 4 Stk. |
| Vanille | 1 Päckchen |
| Zucker | 2 EL |
| Butter | 2 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Puderzucker | etwas |
| Rosinen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
615 (147)
Eiweiß
5,6 g
Kohlenhydrate
27,5 g
Fett
1,4 g
Zubereitung
1.Mehl, Milch, Zucker, Salz und Eigelb zu einem Teig verrühren
2.Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben
3.Teig fingerdick in Pfanne mit heißer Butter gießen und wer mag, Rosinen dazugeben
4.Erste Seite goldgelb backen, dann umdrehen und mit Gabeln in Stücke reißen
5.Auf Tellern anrichten und mit Puderzucker bestreuen
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Rezept von Ski-Sushi
vom 12.01.2019
vom 12.01.2019
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