Kaiserschmarren

Rezept: Kaiserschmarren
wie ihn meine Mama immer macht
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wie ihn meine Mama immer macht
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 gr.
Mehl
4
Eier getrennt
375 ml
Milch
1 Prise
Salz
1 TL
Zucker
20 gr.
Butter
1 Päckchen
Bourbon-Vanillezucker
1
Apfel
Butter zum Ausbacken
Zucker oder Puderzucker zum Bestäuben
Kompott je nach Geschmack
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
791 (189)
Eiweiß
5,7 g
Kohlenhydrate
32,7 g
Fett
3,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Kaiserschmarren

1
Das Eiweiß mit dem Zucker zu einem sehr steifen Schnee schlagen und den Apfel in kleine Stückchen schneiden. Milch, Mehl, Eigelb, Vanillezucker, Butter, Salz zu einem glatten Teig verrühren. Die Apfelstückchen und den Eischnee vorsichtig unterheben.
2
Butter in einer Pfanne erhitzen den Teig eingießen und von beiden Seiten goldgelb anbacken, dann fein zerkleineren. Anschließend bei geschlossenem Deckel den Schmarren ca. 5 min. dünsten lassen, dabei gelegentlich unrühren. Mit Kompott und Zucker bestäubt servieren.

KOMMENTARE
Kaiserschmarren

   H****n
Yummy!!! :) 5* for you liebe grüße
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
So ein Schmarren..... wieso hat das immer diesen negativen Klang???? Bei den Bildern .... absolut lecker!!!!!
Benutzerbild von kleener
   kleener
lecker einfach gut
Benutzerbild von flotzi_motzi
   flotzi_motzi
ganz doll leckere 5***** für Dich.
Benutzerbild von Ragnar
   Ragnar
Der alte Kaiser Franz wäre begeistert... ich bins allerdings ! Lecker...

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