Tarte: Spinat-Reis-Kuchen mit Käse

Name: Tarte: Spinat Reis Kuchen mit Käse - einfach - von Publicity
Total time: 75 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Pck. Blätterteig, rund zugeschnitten für die Form; 350 Gr. Langkornreis; 150 Gr. gehackter Spinat; 200 Gr. Schafskäse, geraspelt; 100 Gr. Pecorino, gerieben; 4 Eier; Salz; Pfeffer

1 Std 15 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


Blätterteig, rund zugeschnitten für die Form	2 Pck.
Langkornreis	350 Gr.
gehackter Spinat	150 Gr.
Schafskäse, geraspelt	200 Gr.
Pecorino, gerieben	100 Gr.
Eier	4
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1. Reis mit doppelter Menge Salzwasser kochen und bei schwacher Hitze in 20 Minuten zugedeckt ausquellen lassen. Reis in ein Sieb schütteln, abkühlen lassen und in eine Schüssel füllen. Spinat, Eier, Schafskäse und Pecorino unterrühren und salzen und pfeffern.
2. Eine Pie-Form mit einer der runden Teigplatten auslegen, die Füllung hineingeben und glatt streichen. Den 2. Teig darauflegen, am Rand gut festdrücken, dabei ein Muster in den Teig drücken. Die Oberfläche an mehreren Stellen leicht mit scharfen Messer einschneiden.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30 - 40 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Lauwarm oder kalt servieren. Guten Appetit!
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Rezept von Publicity
vom 14.02.2010

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