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CROSTINI ALLA CREMA DI POLLO

20 Minleicht
CROSTINI ALLA CREMA DI POLLO - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hühnerbrühe250 ml
Hühnerbrustfilet200 Gramm
Zitronensaft2 Esslöffel
Olivenöl4 Esslöffel
Rucola1 Bund
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Weißbrot1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Brühe erhitzen und das Brustfilet zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten ziehen lassen. Etwas abkühlen lassen, rausholen und grob würfeln.

    2.Die Fleischwürfel mit Zitronensaft, Olivenöl und 3-5 Esslöffel der Hühnerbrühe pürrieren.

    3.Rucola waschen und fein hacken und unter die Creme geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    4.Weißbrotscheiben rösten und mit der Crema di Pollo bestreichen

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