1.Zwiebel und Möhren grob würfeln und in Olivenöl anschwitzen.

2.Putenfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Mehl, Paprikapulver, Senfmehl, Kurkuma, Salz, Zucker einpudern.

3.Das Fleisch in die Mitte der Pfanne geben und goldbraun anbraten.

4.Bohnen dazu geben, weiter anrösten und mit Joghurt ablöschen.

5.Mit Honigpfeffer würzen und mit etwas Milch angießen - 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

6.Mit Salz und Muskat abschmecken und dazu Basmatireis mit schwarzem Sesam servieren.