Wildlachs mit Blattspinat und Tagliatelle
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Wildlachsfilet | 2 Stück |
| Sahne o. Cremefine | 50 ml |
| Weißwein | 50 ml |
| Frischkäse | 100 gr. |
| Blattspinat tiefgefroren | 1 Päckchen |
| Knoblauch | 1 Zehe |
| Butter | 2 EL |
| Tagliatelle | 200 gr. |
| Kräuter gemischt, z.B. Estragon, Schnittlauch, Petersilie... | 1 Bund |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1174 (280)
Eiweiß7,6 g
Kohlenhydrate29,7 g
Fett11,6 g
Zubereitung
1. Den Wildlachs in eine feuerfeste Form legen. Die Kräuter fein hacken. Etwas Butter, Sahne und Weißwein im Topf erhitzen und den Frischkäse darin schmelzen lassen. Die Kräuter zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann die Sauce über den Fisch geben und alles im Ofen bei 180°C 40min. backen.
2. Den Knobi fein hacken und in etwas Butter anschwitzen. Den aufgetauten Blattspinat tüchtig ausdrücken und mit in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Tagliatelle im Salzwasser al dente kochen. Nudeln, Blattspinat und Wildlachs mit Sauce anrichten, fertig.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von sora777
vom
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