Name: Gnocchi Auflauf
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel; 3 Stk. Scheiben gekochter Schinken; ½ Bund Petersilie; 100 gr Emmentaler; 1 Dose Sauerkraut - Abtropfgewicht 350 g; 2 EL Butter; 800 gr Gnocchi / Fertigprodukt aus dem Kühlregal; 100 ml Milch; 250 gr Mascarpone, ersatzweise Doppelrahm-Frischkäse; Salz, Pfeffer

Gnocchi Auflauf

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1 Stk.
Scheiben gekochter Schinken	3 Stk.
Petersilie	½ Bund
Emmentaler	100 gr
Sauerkraut - Abtropfgewicht 350 g	1 Dose
Butter	2 EL
Gnocchi / Fertigprodukt aus dem Kühlregal	800 gr
Milch	100 ml
Mascarpone, ersatzweise Doppelrahm-Frischkäse	250 gr
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Zwiebel abziehen, fein würfeln. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Schinken würfeln. Petersilienblättchen abzupfen und hacken. Käse reiben, Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen. Backofen auf 220 Grad vorheizen (Umluft 200 Grad). 1 1/2 EL Butter in einem Topf erhizen, Zwiebel und Champignons darin andünsten. Gnocchi zufügen, kurz schwenken. Schinken und Sauerkraut dazugeben und 5 Minuten dünsten. Milch und Mascarpone verrühren, angießen und einmal aufkochen. Petersilie unterrühren und alles mit salz und Pfeffer würzen. Eine Gratin Form mit der restlichen Butter einfetten. Die Kraut-Gnocchi in die Form füllen, mit Käse bestreuen und im Ofen 10-15 Minuten überbacken.
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Rezept von w****e
vom 04.02.2010

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