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Deftige Gemüse-Puten-Nudel-Pfanne

30 Minleicht
Deftige Gemüse-Puten-Nudel-Pfanne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Spiralnudeln150 g
Putenschnitzel200 g
Zuckerschoten100 g
Paprikaschote½ rote
Paprikaschote½ grüne
Paprikaschote½ gelbe
Peperoni1 rote
Ingwer gehackt3 EL
Zwiebel1
Cocktailtomaten200 g
Orange1
italienische Kräutermischung1 EL
Chilipulver, Salz, Pfeffer etwas
Butter1 Stück
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Spiralnudeln in reichlich Salzwasser garen, abgießen, warm halten. Paprikaschoten, waschen, in Streifen schneiden, Zwiebel schälen, fein würfeln, Peperoni längs aufschneiden, entkernen, waschen, fein hacken, Ingwer schälen, fein hacken, Zuckerschoten putzen, waschen, in Stücke schneiden, Tomaten waschen, vierteln, Orange auspressen, Putenfleisch waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden.

    2.Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Fleisch, Zwiebeln, Ingewer und Peperoni kräftig anbraten, mit Kräuter, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen, Zuckerschoten und Paprikastreifen zugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten, Tomaten unterheben und mit Orangensaft ablöschen. Weitere 10-12 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Nudeln zugeben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.... fertig ist ein schnelles Abendessen...

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