Hackfleisch : Mediterane Kohlrouladen mit Kartoffelpü

Zubereitung

• 1.Beim Weisskraut den Strunk kreuzweise einschneiden, in einem gr. Topf Wasser aufsetzen Salz dazugeben und den Kohl darin garen.

  2.Für die Hackfleischmasse das Hackfleisch in eine Rührschüssel geben , dann alle Zutaten dazu und in der Küchenmaschine vermengen und gut abschmecken .

  3.Anschl. den Kohl aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen, wenn er etwas abgekühlt ist die Blätter entfernen .

  4.In jedes Blatt von der Füllung geben und schön fest zuwickeln . Öl in einem Bräter erhitzen und die Rouladen von beiden Seiten anbraten , eine halbe Tube Tomatenmark dazugeben kurz mitanbraten und dann mit Wasser aufgießen bis sie bedeckt sind .

  5.Die Rouladen ca. 45 Min. garen lassen etwas Bouillon ,Kräutern de Provence , Salz und Pfeffer dazugeben . Die Sauce ggf. noch andicken .

  6.Dazu essen wir Kartoffelpü oder Reis .

  7.Info : Das ganze kann man auch mit Wirsing machen .

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  Rezept von s****a
  vom 29.01.2010

  
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