Himbeertraum

Zubereitung

• 1.Den Mascarpone mit dem Eis und dem Zucker gut verrühren, bis es keine Klümpchen mehr hat

  2.Vanillejoghurt beigeben, weiterrühren, bis eine richtig glatte masse entstanden ist

  3.die noch gefrohrenen Himbeeren und die gehackte Pfefferminze beigeben und mit einem Pürierstab alles pürieren bis es ganz fein ist

  4.Die Zitronenschale und die Safttropfen beigeben

  5.Testen, Evt. Braucht es für euren geschmack no etwas Zucker

  6.die Steifgeschlagene Sahne sorgfältig unter die Masse ziehen

  7.1-2 Stunden Kühlstellen (muss aber nicht sein)

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  Rezept von L****9
  vom 22.01.2010