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Himbeertraum – ein Thema mit Variationen

Für den Himbeertraum gibt es eine ganze Reihe von Rezept-Varianten. Die meisten davon lehnen sich an das klassische Tiramisu an – nur eben mit Himbeeren zubereitet. In der Wahl der übrigen Zutaten sind Ihrer Phantasie kaum Grenzen gesetzt. Alles, was schmeckt, ist erlaubt. Je nachdem, in welchen Anteilen Sie Quark, Mascarpone, Sahne und/oder Joghurt verwenden, regulieren Sie auch den Fett- und Kaloriengehalt des leckeren Desserts.

Praktische Tipps

Am aromatischsten schmeckt das tolle Dessert natürlich mit frischen Himbeeren (vielleicht sogar aus dem eigenen Garten). Wenn Sie gefrorene Früchte verwenden wollen, achten Sie unbedingt darauf, diese vor der Zubereitung vollständig aufzutauen. Sie können den Himbeertraum in einer großen Schüssel servieren oder ihn gleich in Portions-Schälchen anrichten. Am schönsten kommen seine leckeren Schichten in Glasgefäßen zur Geltung. Ob mit oder ohne Likör – der Himbeertraum ist ein krönender Abschluss für jedes festliche Menü!

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vom 02.04.2021
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