1.Sahne steif schlagen, Mohrenköpfe ohne Boden in eine Schüssel geben, mit der geschlagenen Sahne, dem Zucker und Quark vorsichtig vermengen.

2.Quarkmasse, mit Baiserbrösel und Himbeeren in einer Schüssel schichten.

3.Dessert für ca. 3 - 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Himbeeren ganz langsam auftauen.