Pizzateig

Zubereitung

• 1.Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Hefe mit dem Zucker und dem lauwarmen Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren. Das Salz und das Öl zufügen und alles zu einem glatten, geschmeidigen Hefeteig schlagen. Den Teig mit etwas Mehl bestreuen und zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.

  2.Kleiner Tipp Pizzaboden wird besonders knusprig, wenn man das Backblech direkt auf den Boden des Backofens schiebt. Weicher wird der teig, wenn er auf einer Schiebleiste gebacken wird.

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  Rezept von b****e
  vom 21.01.2010