1.Reis nach Packungsangaben kochen.

2.In der Zwischenzeit die Mandarinenspalten in nicht zu kleine Stücke schneiden. Kochschinken in Quadrate (ca. 1x1 cm) schneiden. Alle Paprika halbieren, entkernen, waschen. Dann erst in Streifen und dann in kleine Würfel schneiden.

3.Gekochten Reis aus dem Beutel nehmen und in einem feinen Sieb abschrecken, bis der Reis völlig erkaltet ist. Alle Zutaten (auch die Majonäse) in eine große Schüssel geben und kräftig vermengen, bis eine homogene Masse entstanden ist. Dabei mit Currypulver würzen.

4.Zu guter Letzt den Reissalat abgedeckt für ca. 120 Minuten kühl wegstellen. Danach nochmals durchmengen und letzte Abschmeck-Vorgänge durchführen.