Seelachsfilet-Röllchen auf Kürbisgemüse
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kürbis (Pumkin) frisch | 500 Gramm |
| Kartoffeln | 200 Gramm |
| Hummerfond | 200 Milliliter |
| Weißwein | 50 Milliliter |
| Thymian,Salz und Pfeffer | 1 Teelöffel |
| Seelachsfilet a.200 g | 2 Stück |
| Schnittlauchröllchen | 1 Esslöffel |
| Crème fraîche | 2 Esslöffel |
| Magermilch | 50 Milliliter |
| Eigelb | 1 |
| Pfeffer und Salz | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)139 (33)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)139 (33)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kürbis vierteln,entkernen und schälen,Kartoffeln schälen.Beides würfeln und in eine Auflaufform geben.Mit Hummersauce,Weißwein,Thymian,Salz und Pfeffer 5 Minuten kochen.Seelachs salzen und mit Schnittlauchröllchen belegen.Aufrollen,zustecken und auf das Gemüse legen.Creme Fraiche,Magermilch,Eigelb,Salz und Pfeffer verrühren,darüber gießen und bei 200° 25 Minuten
2.backen.
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vom
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