Rosenkohl-Auflauf nach Bologneser Art

Zubereitung

• 1. Kartoffel schälen, halbieren und 20 Minuten kochen. Rosenkohl putzen und ca. 15 Minuten kochen. Zwiebel, Sellerie und Porree putzen und in kleine Würfel schneiden.

  2. Hack mit Öl in einer Pfanne anbraten. Nach 5 Minuten das Gemüse zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Salz würzen. Tomaten- und Mark zufügen und kurz aufkochen lassen.

  3. Kartoffeln abgiessen, fein stampfen, Milch und Butter zufügen und zu Pürree verarbeiten. Mit Salz und Muskat abschmecken. Pürree, Rosenkohl und Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Mit Käse bestreuen und bei 200 Grad ca. 30 Minuten überbacken.

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  Rezept von M****3
  vom 12.01.2010

  
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