Name: Himbeer-Tiramisu
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 175 gr. TK-Himbeeren; 100 gr. Löffelbiskuits; 20 ml Ginja; 2 Stk. Eigelb; 50 gr. Zucker; 2 Stk. Eiweiß; 1 Prise Salz; 50 gr. Schokokeks; 50 gr. Pistazien; Deko:; 2 EL Himbeeren

Himbeer-Tiramisu

1 Stdmittel-schwer

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Zutaten für 5 Personen


TK-Himbeeren	175 gr.
Löffelbiskuits	100 gr.
Ginja	20 ml
Eigelb	2 Stk.
Zucker	50 gr.
Eiweiß	2 Stk.
Salz	1 Prise
Schokokeks	50 gr.
Pistazien	50 gr.
Deko:	etwas
Himbeeren	2 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Himbeeren auftauen lassen und pürieren.
2.Löffelbiskuit leicht zerbröseln und in Gläser geben. Mit Ginja tränken und leicht andrücken. Himbeerpüree darüber geben und das Ganze für ca. 1 Stunde kalt stellen.
3.Die Eigelbe mit Zucker cremig aufschlagen. Die Mascarpone und Sahne zufügen und gut verrühren. Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Mascarpone-Crème heben.
4.Die Gläser aus dem Kühlschrank holen und mit der Mascarpone-Crème auffüllen. Zum Schluss mit den zerkrümelten Schokokeksen, gehackten Pistazien und einigen Himbeeren dekorieren.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 04.01.2010

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