Name: Geschmorter Chinakohl
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 500 g Chinakohl frisch; 3 EL Sonnenblumenöl; ½ TL Szechuanpfeffer; 1 TL Chiliflocken rot; ½ TL Salz; 1 EL Zucker; 1 EL Sojasoße hell; 1 EL Reisessig; 1 TL Sesamöl

Geschmorter Chinakohl

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Chinakohl frisch	500 g
Sonnenblumenöl	3 EL
Szechuanpfeffer	½ TL
Chiliflocken rot	1 TL
Salz	½ TL
Zucker	1 EL
Sojasoße hell	1 EL
Reisessig	1 EL
Sesamöl	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Den Kohl in Stücke schneiden...nicht zu groß und nicht winzig klein.
2.Das Öl in einer großen Pfanne (oder wer hat...im Wok) erhitzen, Chiliflocken und Szechuanpfeffer darin kurz anrösten...aber nicht verbrennen lassen.
3.Klein geschnittenen Kohl dazu geben...2 Min. braten, salzen und eine weite Min. braten.
4.Zucker, Sojasoße und Essig darunter mischen...noch ca 1 Min. garen...Aus der Pfanne nehmen und das Sesamöl darüber träufeln.
5.Kann man heiß oder auch kalt, als Salat essen.
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Rezept von v****4
vom 31.12.2009

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