Spitzkohl - Senf - Gemüse

Zubereitung

• 1.Den Strunk entfernen und den Kohl in etwa 2 ca breite Streifen schneiden.

  2.Schinkenwürfel in einer trockenen Pfanne knusprig ausbraten und zur Seite stellen.

  3.Zwiebel pellen und in Würfel schneiden.

  4.Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Spitzkohl darin andünsten.

  5.Dabei mit Pfeffer, Salz und 1 Prise Zucker würzen.

  6.Mit Mehl bestäuben, Brühe und Sahne zugießen, aufkochen und 5 - 10 MInuten dünsten lassen.

  7.Den Senf und Schinkenwürfel unter den Spitzkohl rühren.

  8.Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

  9.Dazu gab es gebratenes Lachsfilet.

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  Rezept von rollimops
  vom 18.02.2021

  
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