Name: Kuchen/Torte - Kandiskuchen mit Pflaumenmus
Yield: 24 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm weiche Butter; 1 Päckchen Vanillezucker; 175 Gramm Zucker; 1 Prise Salz; 6 Eier; 475 Gramm Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 300 Gramm Vollmilchjoghurt; 150 Gramm Grümmelkandis + 3 EL; 4 EL Rum; 2 Gläser á 450 gramm Pflaumenmus; 750 Gramm Sahne; 250 Gramm Schmand; evtl. Zitronenmelisse zum Garnieren; Fett für die Fettpfanne

Kuchen/Torte - Kandiskuchen mit Pflaumenmus

leicht

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Kuchen/Torte - Kandiskuchen mit Pflaumenmus - Rezept

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Zutaten für 24 Personen


weiche Butter	200 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Zucker	175 Gramm
Salz	1 Prise
Eier	6
Mehl	475 Gramm
Backpulver	1 Päckchen
Vollmilchjoghurt	300 Gramm
Grümmelkandis + 3 EL	150 Gramm
Rum	4 EL
á 450 gramm Pflaumenmus	2 Gläser
Sahne	750 Gramm
Schmand	250 Gramm
evtl. Zitronenmelisse zum Garnieren	etwas
Fett für die Fettpfanne	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Eine ca. 32x39 cm große Fettpfanne gut einfetten. Butter, Vanillezucker, Zucker und Salz schaumig rühren. Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen. Abwechselnd mit dem Joghurt in den Teig rühren. 150 gramm Kandis unterrühren.
2.Teig gleichmäßig auf die Fettpfanne streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen. Dann mit dem Rum beträufeln und auskühlen lassen.
3.Pflaumenmus auf dem Kuchen verteilen. Sahne und Schmand zusammen steif schlagen. Auf dem Pflaumenmus verstreichen. Kuchen in Stücke schneiden und mit dem restlichen Kandis und evtl. Zitronenmelisse verzieren.
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Rezept von m****d
vom 30.12.2009

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