Crepes mit Sesam-Erdnuss-Füllung aus Thailand

Zubereitung

• 1. Der Teig: Mehl, Backpuler, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Eier und 2 EL Öl zufügen und verrühren. Langsam die Milch einfließen lassen, bis ein dünnflüssiger Teig entstanden ist.

  2. Die Füllung: Die Ernusskerne mit einem Messer grob zerhacken und mit dem Sesam in einer Pfanne ohne Fett auf hoher Flamme 3 MInuten rösten. Den Herd ausschalten und 4 EL Zucker über Nüsse und Sesam streuen und miteinander verrühren.

  3. Der Endspurt: Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und eine Suppenkelle Teigmasse darin dünn verstreichen. Die Crepes 1 Minute backen, unfallfrei wenden, 2 EL von der Erdnuss-Sesam-Mischung auf eine Hälfte verteilen und nochmals 2 Minuten backen. Die Hälften zusammenklappen und mit Puderzucker bestreuen. Und jetzt das Ganze noch 7 Mal.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von rickyundgaby
  vom 17.12.2009

  
• Weiterlesen