Speckkuchen

46 Min leicht
( 21 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hefeteig: etwas
Mehl 200 g
Hefe 20 g
Öl 2 EL
Milch 100 ml
Ei 1
Salz 1 gestr. TL
Zucker 1 Prise
Belag: etwas
Milch 500 ml
Mehl 50 g
Speckwürfel 100 g
Eier 3
Salz, Kümmel etwas

Zubereitung

1.Mehl in die Schüssel sieben, mit Salz vermengen

2.In die Mitte Hefe bröckeln, mit Zucker und etwas warmer Milch verrühren, 15 Min. gehen lassen

3.Restliche Zutaten zufügen und zu einem glatten Teig kneten, 30 Min. gehen lassen

4.In der Zwischenzeit Milch zum Kochen bringen

5.Mehl einrühren und aufkochen und Rühren, abkühlen lassen

6.Eier einzeln unterrühren, würzen mit Salz

7.Teig auswellen, auf ein gefettetes Backblech geben und Masse darauf verteilen

8.Mit Speck und Kümmel bestreuen

9.Bei 200° vorgeheizt ca. 30 Min. backen

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