Quiche mit Porree, Käse

Rezept: Quiche mit Porree, Käse
und jede Menge Zwiebeln
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und jede Menge Zwiebeln
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Teig
250 gr.
Mehl
1 Msp
Salz
1 TL
Zucker
125 gr.
Butter eiskalt
1
Ei
2 EL
Milch
Belag
150 gr.
Frühstücksspeck
2
Zwiebeln weiß
1
Zwiebel rot
1 Stange
Porree
200 ml
Sahne
200 ml
Crème fraîche
3
Eier
100 gr.
Käse gerieben
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Thymian, Cumin
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.03.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1657 (396)
Eiweiß
6,7 g
Kohlenhydrate
19,0 g
Fett
32,9 g
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ZUBEREITUNG
Quiche mit Porree, Käse

Teig
1
Mehl, Salz, Zucker in eine Schüssel geben und zusammen mit dem Ei, der Milch und der in kleine Flöckchen geschnittene Butter rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Belag
2
Frühstücksspeck würfeln, Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden, Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den Speck in einer Pfanne auslassen, die Zwiebeln dazu geben und glasig werden lassen, zum Schluss den Porree dazutun und kurz mitdünsten.
3
Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen und den Belag darauf verteilen. Käse darüberstreuen.
4
Sahne mit Crème fraîche, den Eiern und Gewürzen verrühren und auf den Kuchen gießen.
5
Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 30 Minuten backen (evtl. nach 15 Minuten mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird). 5 Minuten ruhen lassen, anschneiden und servieren.

KOMMENTARE
Quiche mit Porree, Käse

Benutzerbild von puigera
   puigera
Ganz lecker,Gefällt mir sehr gut!! L.G.Bianca
Benutzerbild von Kochzwerg40
   Kochzwerg40
dasmuss fantastisch schmecken, diese variante gefaellt mir sehr. lg vom zwergi
Benutzerbild von biggipu
   biggipu
super lecker - mehr fällt mir da nicht ein - 5* bekommst du und ich nehm dafür das rezept -lg biggi
Benutzerbild von ini
   ini
Lecker, lecker,lecker 5* von mir. LG ini
Benutzerbild von Tandora
   Tandora
macht Appetit LG Tandora

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