Pancakes mit Sternanis-Kaffee-Sirup

Rezept: Pancakes mit Sternanis-Kaffee-Sirup
Und der Sonntagmorgen ist gerettet ;-)
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Und der Sonntagmorgen ist gerettet ;-)
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
150 ml
Kaffee
100 g
Puderzucker
2
Sternanis
3
Eier
1 Prise
Salz
3 EL
Zucker
60 g
Mehl
50 ml
Milch
2 EL
Öl
2 EL
Cranberries getrocknet gehackt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1180 (282)
Eiweiß
1,6 g
Kohlenhydrate
45,1 g
Fett
10,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Pancakes mit Sternanis-Kaffee-Sirup

1
Kaffee, Puderzucker und Sternanis in einem Topf verrühren, aufkochen und bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten offen sirupartig einkochen lassen. Lauwarm abkühlen lassen.
2
2 Eiweiß und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Den Zucker nach und nach einrieseln lassen und 2 Minuten weiterrühren. Mehl, 2 Eigelb, 1 Ei und die Milch zu einem glatten Teig verrühren. Den Eischnee unterheben. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Esslöffelweise 3 Teigportionen hineingeben, ca. 10 cm groß ausstreichen und mit Cranberries bestreuen. Bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 1-2 Minuten braten. Den restlichen Teig im restlichen Öl ebenso verarbeiten.
3
Zusammen mit dem Sirup anrichten und genießen ;) Schmeckt auch mit meinem Vanille-Lavendel-Sirup ;-)

KOMMENTARE
Pancakes mit Sternanis-Kaffee-Sirup

Benutzerbild von barbara62
   barbara62
Nun hab ich endlich das Rezept, danke und verdiente *****chen. LG Barbara
   Jogi22
Ganz großes Kino! 5 Sterne
   mathea
mmmmmhhhh....lecker...lg sandra
Benutzerbild von nannsi
   nannsi
Woooooow!!! 5* LG, Anna
Benutzerbild von lisungu
   lisungu
und wieder was um in usa-erinnerungen zu schwelgen

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